목록2019/06/10 (1)

비엥나의 블로그

서민갑부 메밀국수!! 의령 화정소바국수

이번 포스팅은 서민갑부 메밀국수에 대해 알아보겠습니다. 의령의 대표적인 음식을 뽑으라고 하면 단연 '메밀국수' 입니다. 경남 의령의 음식은 오래된 향토음식 보다는 일제강점기 시절 유입된 음식이이 그대로 남아 새로운 해석과 요리법이 더해지면서 새롭게 탄생한 것이 특징으로 그 대표적인 음식 중 하나가 바로 '소바' 입니다. 의령의 소바는 일본 소바처럼 간이 강하지 않고 슴슴한 맛이 특징으로 멸치를 우려낸 육수, 쇠고기 장조림을 찢은 고명, 양념장으로 한번 먹으면 잊을 수 없을 만큼의 독특한 맛이 나는 메밀국수 입니다. 의령에는 소바(메밀국수)로 유명한 식당이 몇 있는데 다시식당, 제일소바, 의령소바 그리고 서민갑부에 소개된 화정소바 입니다. ■ 상호: 의정 화정소바국수 ■ 전화: 055-572-1122 ■ ..
엥나가 먹은집/맛집 2019. 6. 10. 11:50
Prev 1 Next