비엥나의 블로그

이번 주 EBS1 극한직업에서는 '가을 산의 선물 – 산삼과 잣'편이 방송 됩니다. 가을 산의 보물을 채취하기 위해 위험을 무릅쓰고 극한의 현장으로 들어가는 사람들은 누구? 신이 내려준 명약, 가을 산삼 사람의 발길이 닿지 않는 깊은 산길만을 찾아다니는 심마니들은 무거운 배낭을 매일같이 메고 산삼을 찾기 위해 산을 누비고 있습니다. 깎아지른 듯한 절벽 위를 다니는 것은 베테랑 심마니에게도 험난한 과정, 험한 산길뿐만 아니라 심마니들의 안전을 위협하는 또 다른 것은 바로 독사! 겨울잠을 자기 전에 왕성하게 활동하는 뱀은 가을 산에 유독 많이 나타난다고 합니다. 가을 산삼은 황절삼이라고 불리는데, 줄기와 잎에 있던 약효가 뿌리로 내려가는 시기라서 더욱더 귀하게 여겨진다고 합니다. 목숨을 걸고 수확하는 귀한 ..

이번 포스팅은 생활의 달인 691회에 '은둔식달'로 선정된 만두 달인, 꼬마김밥의 달인에 대해 알아보겠습니다. 전국에 숨어있는 맛의 고수를 찾는 프로젝트 생활의달인 '은둔식달', 이번 주 잠행단이 찾아간 곳은 충남서산과 전북익산 입니다. 서산 만두 달인 유원동 ■ 상호: 향원만두 ■ 주소: 충남 서산시 명륜1로 85-7 ■ 지번: 읍내동 608-3 ■ 전화: 041-663-9991 ■ 메뉴&가격 - 찜만두 5,000원 - 군만두 5,000원 - 만두국 6,500원 생활의달인 서산 향원만두는 30년 전통의 만두전문점으로 서산 토박이들에게는 잘 알려져 있는 집 입니다. 서산 달인의 만두가 특별한 이유는 육즙이 가득한 만두소 때문인데요. 기존의 만두는 몇 개 먹으면 목이 막히지만, 달인의 향원만두는 풍부한 육..