이번주 수요미식회 주제는 바로 국민음식 짜장면 입니다. 누구나 한 번쯤은 어릴적 이 음식과 관련된 추억이 있는데요. 그래서 짜장면을 한국인의 소울푸드라고도 하는 듯 합니다.
아시다시피 짜장면의 유래는 중국입니다. 중국 베이징 인근 가정에서 즐겨 먹던 작장면에서 우리나라로 넘어온 것인데요.
작장면을 글자 그대로 해석하면 '작'은 ‘불에 튀기다’, '장'은 말 그대로 된장 등의 발효식품을 말하며, '면'은 밀가루 국수를 뜻합니다. 얼핏 비슷해 보이지만 맛도 비쥬얼도 완전히 다릅니다. 그래서 전 짜장면이 한국음식이라고 생각이 됩니다.ㅎ
여하튼 본격적으로 수요미식회에 소개된 짜장면 맛집은 어디? 위치 및 가격 정보 입니다.
수요미식회에 소개된 화교출신 할아버지때부터 3대째 이어온 옛날식 간짜장을 맛 볼수 있는 집은 당산 대관원 입니다.
간짜장이 소개되었으나 가성비 좋은 중식 코스요리집으로 유명한 곳 입니다.
주소: 서울 영등포구 당산로37길 1(지번: 당산동4가 49) / 전화: 02-2068-8791 / 영업시간: 11:30 - 21:30, 일요일 휴무
젊은 셰프의 다양한 중화요리로 중식마니아들의 마음을 훔친 핫한 집으로 소개된 곳은 상수 맛이차이나 입니다.
맛이차이나는 신라호텔 팔선 출신의 셰프가 운영하며 블로거들 사이에서는 이미 핫한 집으로 식신로드에도 소개된 적이 있는 집입니다. 참고로 블루리본 서베이에서 5년 연속으로 리본을 단 레스토랑 입니다.
짜장면 뿐만 아니라 팔보채와 안심탕수육, 크림새우로도 유명한 상수 맛이차이나
주소: 서울 마포구 독막로 68(지번: 상수동 321-1 2층) / 전화: 02-322-2653 / 영업시간: 11:30 - 21:30 (점심 주방마감 3시20분, 저녁주방마감 8시45분)
수요미식회에 소개된 평범한 동네에서 유명 호텔출신 주방장이 선보이는 내공있는 중화요리를 맛 볼수 있는 집은 바로 공항동 라이차이 입니다. 방송 전부터 대놓고 홍보중이시네요 ㅎㅎ
한가지 특이한 점은 라이차이의 셰프님 역시 신라호텔 출신입니다.(참고로 오늘 소개된 모든 짜장면집이 신라호텔과 관계가 있습니다. 대관원 셰프도 신라에서 일한적이 있다고 하더군요)
주소: 서울 강서구 송정로 43(지번: 공항동 60-34) / 전화: 02-2661-7958 / 영업시간: 10:30 - 21:30,설·추석 명절 휴무
