비엥나의 블로그

이번 포스팅은 한국인의밥상 "언제 늙어봤느냐–오래 익어야 제맛!"편에 소개된 끝물채소에 대해 알아보겠습니다. 지역 대표 음식들의 숨겨진 이야기와 역사, 그리고 음식문화 등을 아름다운 영상과 깊이 있는 취재를 통해 매주 한편의 '푸드멘터리'로 꾸며내는 프로그램 한국인의밥상 이번 주 배우 최불암은 처음의 생생함은 아니지만, 오래 익어 더 진하고 단단해진 맛의 주인공들, 살아온 시간만큼 깊어지는 세월의 맛을 만나게 됩니다. 한해 농사의 마침표를 찍는 끝물 채소 끝은 없는 거야 – 끝물채소의 재발견 가을이 깊어지면, 들녘에도 단풍이 든다. 이맘때면 마음이 늘 콩밭에 가 있다는 경주의 솜씨 좋은 토속음식 삼총사 이영욱, 김은규, 서원지 씨. 바로 노랗게 색이 변한 단풍콩잎들 때문이다. 콩잎이 단풍 들 때면, 고추..

이번 포스팅은 놀라운토요일 도레미마켓 전주 신중앙시장 편에 소개된 홍시크림타르트카페와 물짜장집에 대해 알아보겠습니다. ※ 포스팅에 앞서 개인의 정보와 검색을 바탕으로 추측한 것이기 때문에 가끔 방송사실과 다를 수 있습니다. 전국 시장 속 핫한 음식을 걸고 노래가사 받아쓰기게임을 하는 세대 초월음악예능, 놀라운토요일-도레미마켓 이번 주 도레미들이 맛볼 핫한 음식은 바로 유네스코가 인정한 자타공인 맛의 고장전주 신중앙시장 입니다. 달달한 홍사샤벳과 홍시크림을 한입에 장금이도 울고 갈 가을 별미 디저트 홍시크림타르트? ■ 상호: 카페홍시궁■ 전화: 0507-1356-2014■ 주소: 전주시 완산구 전주객사1길 94■ 영업시간: 12시~22시30분■ 메뉴&가격- 홍시라떼(ICE) 5,500원- 홍시요거트스무디 ..

이번 포스팅은 도시어부 '쏘가리낚시'에 대해 알아보겠습니다. 고기 하나에 울고 웃는 본격 리얼낚시 버라이어티 도시어부 이번 주에는 경남 산청 경호강에서 도시어부 최강의 적 쏘가리낚시에 도전하는 모습이 그려집니다. 황제의 품위를 갖춘 물고기 쏘가리 쏘가리는 강한 물살을 헤쳐 오르는 듬직한 체구에 금색과 갈색의 매화무늬로 장식한 풍모로 지닌 물고기로 수중궁궐 담수어의 제왕이라 불리우고 있습니다. 쏘가리라는 어명은 '쏘는물고기'라는 뜻에서 유래가 되었는데 말 그대로 쏘가리 등 지느러미는 가시처럼 뾰족하고 단단합니다. 참고로 쏘가리 가시에 독이 있다는 것은 사실이 아닙니다. 쏘가리가격은? 쏘가리는 낚시할 때 손맛이 좋기도 하지만 요리의 맛이 일품이라 식도락가들에게 인기가 많은 민물고기 입니다. 링크 쏘가리는 매..