이번 주 VJ특공대들이 찾아간 곳은 아주 "잠깐 문 여는 식당" 입니다. 웹페이지의 떴다 사라지는 팝업창과 비슷하다고 해서 붙여진 이름인 일명 "팝업(pop-up)스토어"로 찾아간 VJ들
팝업스토어는 하루에서 길게는 한두 달 정도의 짧은 기간만 운영하는 상점을 지칭하는데요.
미국의 대형할인점 타겟(TARGET)이 2002년에 신규 매장을 설치할 공간을 마련하지 못하자 단기간 임대한 임시 매장을 열었는데 의외로 인기를 끌었고, 이를 기업들이 벤치마킹하면서 생겨난 개념 입니다.
팝업 스토어는 입소문 마케팅에 유리하고, 브랜드의 특징을 자세히 알릴 수 있다는 장점 때문에 전 세계적으로 많이 활용되고 있으며 우리나라에서는 최근 나만의 식당을 열고 싶지만 경제적인 여유가 없거나 정식 개업을 하기 전 시장조사 차원에서 팝업스토어를 먼저 운영하는 사람들이 늘어나고 있습니다.
VJ특공대가 찾아간 "잠깐 문여는 식당"은 경기도 남양주에 위치한 에스프릿쉐프(ESPRITCHEFS)는 요리를 배우는 학생들이 실습을 위해 운영하는 팝업다이닝입니다.
이 곳은 목,금,토 저녁7시 딱 한타임 10명만 예약 후 방문이 가능한 말 그대로 "잠깐만 문여는 식당" 입니다.
그럼에도 SNS를 통해 알려지고 입소문을 타다보니 이제는 한 달을 기다려야 차례가 오는 경우도 있다고 하네요.(100% 예약제이며 예치금 50% 있습니다. )아주 프로포즈는 생일 같은 특별한 날 또 소개팅을 하기에 딱 좋은 코스네요 ㅎㅎ
주소: 경기 남양주시 별내중앙로 24(지번: 별내동 1006-3 이레타워 207호) / 전화: 070-8778-2347
마포구 상수동 한 디자인 스튜디오 사무실!! 이곳은 낮에는 사무실이지만 밤에는 식당으로 변신하는 아주 이색적인 팝업스토어가 있습니다.
바로 심야식당 "밤 키친" 입니다. 이 곳이 심야식당인 이유는 바로 저녁7시에 오픈을 하여 다음날 새벽4시까지 운영하기 때문인데요. 뿐만 아니라 이곳은 요일마다 주인이 바뀌는 아주 특이한 식당이기도 합니다.
화요일부터~금요일은 양희성셰프, 토요일은 서건웅 셰프가 운영을 하고 있습니다. 이 조그마한 공간에 사장님이 무려 5명!! ㅎㅎㅎ
포스팅을 하면서 알게된 것인데 밤키친, 보틀카페,흰당나귀살롱 등 이 곳에 있는 팝업스토어는 "프로젝트 하다"라는 공간공유(낮에는 작업실 저녁과 주말에는 식당)프로젝트로 생긴 곳이네요
주소: 서울 마포구 와우산로 18(지번: 상수동 343-4)
