이번 주 생활의 달인 주인공은 숨어있는 맛의 달인으로 선정된 마포 금복왕족발의 김용채,전정애 달인과 홍콩식 우육탕면의 달인으로 선정된 홍대 '침사추이 누들'의 오한수 달인 입니다.
마포 금복왕족발집은 1978년 오픈하여 40년 가까운 역사를 지닌 오로지 족발만을 팔고 있는 집으로 족발집들이 많이 몰려 있는 마포 공덕지역에서도 꽤 인지도가 있는 족발맛집 입니다.
쫀득하고 찰진 식감의 차가운 족발맛이 일품이라 소문나며 이미 방송으로 소개된 적이 있는 곳
주소: 서울특별시 마포구 삼개로8(지번: 도화동 250-11) / 전화: 02-716-0328
홍콩식 우육탕면의 달인으로 선정 된 오한수 달인이 운영하는 곳은 바로 서교동 침사추이 누들 이란 곳 입니다.
달인은 홍콩 대만 현지에서 대중적으로 사랑받는 우육탕면을 연구하여 대한민국 최초로 우육탕면 전문점을 오픈하였는데요. 참고로 침사추이란 홍콩 주룽반도 남쪽에 위치하는 야침몽지구의 번화가 지역입니다.
우육면은 중국의 대중적인 면 요리 중 하나로 소고기와 사골을 넣고 오래 끓인 육수에 면을 넣은 요리입니다.
생활의달인으로 선정된 침사추이 누들은 대한민국 여행자가 홍콩에서 가장 맛있다고 느끼는 카우키레스토랑의 맛을 그대로 재현함으로 홍콩제일의 면요리를 맛볼 수 있은 곳으로 유명한 곳입니다.
주소 : 마포구 어울마당로5길 31(지번: 서울 마포구 서교동 400-23) / 전화02-336-1804 / 영업시간: 매일 11:30~21:30 / 메뉴&가격: 홍콩 우육탕면 7,500원, 청경채 도가니 양지탕면 9,500원, 카레맛 청경채 도가니 양지탕면 10,000원
