초복이 지나 본격적인 무더위가 시작되는 7월 중순입니다. 올해 역시 더위로 잠을 못 이루는 밤이 지속될 듯 하네요.
여름철에는 그 어느때보다 건강을 강조하는 시기 입니다. 연일 계속되는 무더위에 면역력이 약해지며 몸속에 잠재되어 있던 많은 질병들이 시한 폭탄처럼 터질 수 있기 때문입니다.
우리가 예로부터 여름에 세번(초복,중복,말복)에 걸쳐 건강 보양식을 먹는 이유가 바로 이 면역력 증진 때문 입니다. 그 어느때보다 잘먹어야 하는 무더운 여름!! 덥다고 너무 찬 음식만 먹으면 자칫 건강에 해로울 수 있습니다.
특히 차가운 얼음으로 갈아 만든 빙수의 경우 너무 자주 먹게되면 자칫 배앓이를 할 수도 있는데요. 그래서 요즘은 차가우면서도 속은 따뜻하게 보호해주는 건강빙수도 있더군요.
대표적인 예가 바로 홍삼빙수와 인삼빙수 입니다.
홍삼과 인삼의 효능은 너무나도 잘 알려져 있는데요. 두 가지 모두 면역력을 증진시킬 뿐만아니라 몸을 따뜻하게 해주는 효능이 있어서 건강보양디저트로 딱 일 듯 합니다.
인삼빙수의 경우 만드는 방법이 아주 간단한데요. 세척한 인삼을 강판에 갈아 우유와 함께 얼려서 믹서로 갈아 팥과 꿀을 올려 먹으면 됩니다. 아니면 처음부터 믹서기에 인삼과 우유 꿀을 넣고 갈아서 얼려도 상관은 없습니다.
홍삼빙수 만드는 법은 일단 홍삼정과를 만들어야 하는데요. 다른 블로거의 링크로 대신하겠습니다.
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