이번 포스팅은 생활의달인 730회에 소개된 공주 쫄면·어묵 달인과 동대문 인도요리달인에 대해 알아보겠습니다.
수십 년간 한 분야에 종사하며 부단한 열정과 노력으로 달인의 경지에 이르게 된 사람들의 삶의 모습을 담은 프로그램, "생활의달인"
이번 주 전국에 보석같이 숨어있는 맛의 달인을 발굴하는 은둔식달 잠행단이 찾아간 곳은 공주의 한 분식집 입니다.
공주 쫄면·어묵 달인 최화훈, 구정미
■ 상호: 중동오뎅집
■ 전화: 041-855-4411
■ 주소: 충남 공주시 제민천3길 42
■ 지번: 중동 369-11
■ 영업시간: 10시 - 19시 30분
■ 메뉴&가격
- 군만두 4,000원
- 떡볶이 3,000원
- 라볶이 3,000원
- 라면 1,500원
- 오뎅 1,500원
생활의달인에 소개된 공주 쫄면·어묵의달인은 바로 중동오뎅집 입니다.
생활의달인 중동오뎅집은 54년 동안 3대에 거쳐 한 자리에서 분식집을 운영하며 공주시민들의 소울이 묻어 있는 분식집 입니다.
생활의달인 공주 중동오뎅집은 군만두, 떡볶이, 라볶이, 라면, 오뎅, 쫄면, 냉면, 김밥 등 다양한 메뉴가 준비되어 있는데 그 중 가장 인기있는 메뉴는 쫄면과 어묵 입니다.
특히 오뎅은 메뉴는 1인분을 주문하면 10개씩 푸짐하게 나와 가성비 갑이며 새콤한 향기가 코끝을 자극하는 달인의 쫄면은 시할머니 대부터 3대째 내려오는 양념장으로 만들어 지고 있습니다.
동대문 인도요리달인 나라연
■ 상호: 비나레스토랑
■ 주소: 서울 동대문구 안암로24길 4
■ 지번: 제기동 137-41
■ 전화: 02-926-5860
■ 영업시간: 11시 - 21시
■ 메뉴&가격
- 램커리 9,000원
- 램 도피아자 9,000원
- 램 카다이 10,000원
- 램 하라바라 10,000원
- 램 칠리 11,000원
생활의달인에 소개된 동대문 인도요리달인은 제기동에 위치한 비나레스토랑 입니다.
생활의달인 동대문 비나레스토랑은 다양한 인도 요리와 함께 커리를 맛볼 수 있는 곳으로 시금치 커리인 팔락파니르와 매콤하게 구워낸 탄두리 치킨이 인기 메뉴 입니다.
인도의 전통 화덕 '탄두'에서 구워 낸 바삭한 식감의 인도의 전통 빵 '난(naan)'부터 독특한 향이 특징인 탄두리 치킨까지 모두 달인의 탄두 안에서 만들어진다고 합니다.
