이번 포스팅은 볼빨간신선놀음에 소개된 '덕질라면' 레시피에 대해 알아보겠습니다.
까다로운 입맛의 신선들을 만족시킬 저 세상 레시피를 찾아라!!
4명의 '신선 MC 군단'이 다양한 요리를 주제로 기상천외한 레시피를 찾아 전국의 요리 고수를 만나는 프로그램, 볼빨간신선놀음
이것저것 아무거나 많이 먹고 큰 줄 알았더니 입맛도 위생도 세상 제일 까다로운 예민 끝판왕 신선! 서장훈
똥(?)만 아니면 다 먹는다는 세상 쉬운 입맛! 김종국
극에 달한 까탈만큼 미식지수도 만렙 신선! 성시경
비타민 국물먹고 컸지만 음식 취향은 확고한 신선!! 하하
요리연구가 채낙영은 오리 고기를 메인으로 만든 ‘덕질라면’을 준비한 가운데 라면을 먹은 김종국이 고개를 갸웃 거리는 표정을 지으면서 평과 결과에 관심이 모였습니다.
채낙영(핫가이)씨가 선보인 덕질라면은 과연 금도끼를 받을 수 있을까요?
참고로 채낙영씨는 소년상회 오너쉐프로 잘 알려졌으나 과거 하하와 요리대결에서 진 적이 있다고 합니다. ㅎㅎ
덕질라면 만드는법(레시피)
1. 물에 육수재료를 모두 넣고 3시간 동안 끓여준다
2. 오리가슴살(1P) 을 55도에서 3시간 수비드한 뒤 팬에서 노를하게 구워 준비한다.
3. 냄비에 육수(500ml)를 넣고 끓여준다.
4. 육수에 건더기 수프와 라면수프 절반을 넣고 끓여준다.
5. 청경채(2뿌리)를 넣고 계속 끓여준다.
6. 라면 면을 넣고 끓여서 완성한 다음 구워둔 오리가슴살을 잘라 올려준다.
7. 라임슬라이스를 노릇하게 구워서 올려주고 고수와 쪽파를 고명으로 올려주면 완성
