이번 포스팅은 '식객 허영만의 백반기행 남원' 편에 소개된 지리산 뱀사골에 위치한 산채식당과 맨손연탄갈비집에 대해 알아보겠습니다.
식객 허영만이 소박한 동네밥상에서 진정한 맛의 의미와 가치를 찾는 프로그램, 허영만의 백반기행
이번 주에는 양준혁과 예비신부 박현선씨가 일일식객으로 출연, 사랑의 기운이 샘솟는 남원의 밥상이 소개될 예정 입니다.
허영만과 양준혁, 박현선 세 식객이 찾아간 지리산 뱀사골계곡의 산책식당은 어디?
■ 상호: 일출산채식당
■ 전화: 063-626-3688
■ 주소: 남원시 산내면 지리산로 799
■ 지번: 부운리 240
■ 메뉴&가격
- 산채정식 12,000원
- 산채백반 10,000원
- 산채비빔밥 8,000원
- 돌솥비빔밥 9,000원
식객 허영만의 백반기행 남원 편에 소개된 30여가지의 반찬이 나오는 산책식당은 뱀사골 일출산채식당 입니다.
백반기행 남원 일출산책식당은 지리산에 사시는 분들이나 산행 하시는 분들이라면 익숙한 식당으로 사장님이 직접 산을 타시면서 채취한 나물로 반찬이 차려 집니다.
백반기행 지리산 일출산책식당의 반찬만 무려 30여 가지로 야생 나물부터 귀한 버섯까지 끊임없이 나오는 반찬으로 상다리가 휘어질 지경!!
맨손으로 고기를 굽는 남원 연탄돼지갈비집은 어디?
■ 상호: 동막골
■ 전화: 063-625-8953
■ 주소: 남원시 요천로 1537
■ 영업시간: 15시-1시
■ 메뉴&가격
- 연탄돼지갈비 12,000원
- 돼지고기주물럭 10,000원
- 갈비전골 11,000원
식객 허영만의 백반기행 남원 편에 소개된 맨손연탄돼지갈비집은 동막골 입니다.
백반기행 남원 동막골은 주문 즉시 생고기에 양념을 끼얹으며 고기를 구워내는데 강한 연탄불에 석쇠를 올려좋고 맨손으로 돼지갈비를 익혀줍니다.
백반기행 남원 맨손연탄돼지갈비는 담백하면서도 잡냄새가 없고 달달한 갈비의 맛이 살아있는데 그 이유는 맨손으로 연탄갈비만 구우면 기름이 빠져버리지만 삼겹살을 함께 구워 갈비의 기름 빠지는 것을 보충해 주기 때문 입니다.
