이번 포스팅은 생활의달인 723회 소개된 연산동 칼국수달인, 종로 스위스요리달인에 대해 알아보겠습니다.
수십 년간 한 분야에 종사하며 부단한 열정과 노력으로 달인의 경지에 이르게 된 사람들의 삶의 모습을 담은 프로그램, "생활의달인"
이번 주 전국에 숨어있는 맛의 달인을 찾아 잠행단이 찾아간 곳은 부산 연제구, 이곳에서 만난 은둔식달 칼국수 달인은 누구?
칼국수 달인 문숙임
■ 상호: 현대칼국수
■ 주소: 부산 연제구 과정로132번길 9
■ 지번: 연산동 480-34
■ 전화: 051-755-5523
■ 영업시간: 11시30분-20시30분, 1·3·5째주 일요일휴무
■ 메뉴&가격
- 손칼국수 5,500원
- 들깨칼국수 6,500원
- 비빔칼국수 6,000원
생활의달인 은둔식달에 소개된 부산 연산동 칼국수 달인은 바로 현대칼국수 문숙임씨 입니다.
연산동 현대칼국수는 1997년부터 시작하여 3대째 이어온 노포의 칼국수집으로 쫀득한 면발과 시원한 육수의 손칼국수가 일품 입니다.
24년간 토곡(연산동 자연마을) 주민들의 사랑을 받아온 생활의달인 현대칼국수
스위스 요리 달인 롤란드 히니
■ 상호: 라 스위스
■ 주소: 서울 종로구 자하문로6길 11-36
■ 지번: 통의동 25-2
■ 전화: 070-8800-4162
■ 영업시간: 12시~22시30분(15시~18시 휴식시간)
■ 메뉴&가격
- 소제지 뢰스티 20,000원
생활의달인에 소개된 종로 스위스요리의 달인은 통의동 '라 스위스'의 롤란드히니 씨 입니다.
서울속의 작은 스위스라 불리우는 생활의달인 '라스위스', 스위스요리의 달인 롤라든히니씨는 16살때부터 지금까지 스위스요리를 해온 베테랑 쉐프 입니다.
오리지널 퐁듀, 직접 라클렛 치즈를 구워먹는 라클렛 치즈 패밀리 스타일, 스위스 독일어권에서 먹는 돈등심스테이크 , 치즈를 듬뿍 올려 그라탕한 크노플리 파스타 등 마치 스위스 산장에 온것 같은 설레임을 즐기실 수 있는 생활의달인 통의동 라스위스
