이번 포스팅은 생활의 달인 697회 '은둔식달'로 소개된 '수육‧칼국수 달인'과 '김치만두의 달인', 일본식 고기덮밥의 달인에 대해 알아보겠습니다.
수십 년간 한 분야에 종사하며 부단한 열정과 노력으로 달인의 경지에 이르게 된 사람들의 삶의 스토리를 담은 다큐멘터리 '생활의 달인'
이번 주 전국에 숨어있는 맛의 고수를 찾는 은둔식달편에 소개된 천안 수육‧칼국수달인과 강화 김치만두의 달인 그리고 성수동 일본식 고기덮밥의 달인은 누구?
천안 수육‧칼국수 달인 조원희, 조강민
■ 상호: 정통옥수사
■ 주소: 충남 천안시 동남구 먹거리11길 17
■ 지번: 신부동 454-8
■ 전화: 041-568-4433
■ 메뉴&가격
- 칼국수 7,000원
- 수육 28,000원
생활의달인 은둔식달에 선정된 천안 수육‧칼국수달인 바로 정통옥수수 입니다.
천안터미널 건너편에 위치한 정통옥수수는 옥수같이 정갈하고 맛난 집이라는 뜻으로 1990년부터 지금까지 30여년을 이어오고 있는 칼국수와 수육 전문점 입니다.
매콤 달콤한 숙성 고추장소스와 함께 즐기는 수육은 말 그대로 별미이며 둘이 먹어도 배부를 정도의 푸짐한 칼국수는 간혹 2인분으로 오해를 받기도 한다고 합니다.
김치만두 달인 서종국
■ 상호: 학생분식
■ 주소: 강화군 길상면 온수길 33번길 5-1
■ 전화: 032-937-1924
■ 영업시간: 11시~18시
생활의달인 강화 김치만두의 달인으로 선정된 곳은 바로 온수리 학생분식 입니다. 학생보다 어른이 많은 분식집으로 여름에는 콩국수, 겨울에는 칼만두가 으뜸
고기덮밥 달인 이주연
■ 상호: 밀본
■ 전화: 02-499-9801
■ 주소: 서울 성동구 아차산로 67-16
■ 지번: 성수동2가 300-80 KIMG빌딩 1층
■ 영업시간: 11시 - 21시, 일요일휴무
■ 메뉴&가격
- 손칼국수 8,000원
- 고기덮밥 8,000원
- 비빔물국수 8,000원
- 손만두 8,000원
- 녹두전 11,000원
생활의달인 일본식 고기덮밥의 달인으로 선정된 곳은 바로 성수동 밀본 입니다.
밀본은 미쉐린 빕 구르망에 2018·2019년 연속 소개된 칼국수·만두 전문점으로 SNS상에서는 아주 잘 알려졌으며 일본식 고기덮밥과 칼만두, 갈비탕도 인기메뉴 입니다.
