이번 포스팅은 생활의달인 696회 소개된 부산 '화덕피자의 달인'과 '벼루의달인'에 대해 알아보겠습니다.
수십 년간 한 분야에 종사하며 부단한 열정과 노력으로 달인의 경지에 이르게 된 사람들의 삶의 스토리를 담은 프로그램 '생활의달인'
이번 주 소개되는 부산 화덕피자의 달인과 벼루의 달인은 누구?
화덕 피자 달인 정상목
■ 상호: 피제리아라르도
■ 전화: 051-911-3922
■ 주소: 부산 해운대구 좌동순환로433번길 38-37
■ 지번: 중동 1520-33 2층
■ 영업시간: 11시 - 22시
■ 메뉴&가격
- 마르게리타 14,900원
- 고르곤졸라 14,900원
- 살라메또 16,900원
- 콰트로포르마지 16,900원
- 풍기 15,900원
생활의달인에 소개된 부산 화덕피자의 달인이 운영하는 피제리아라르도는 참나무를 이용하여 화덕에서 구워내는 나폴리스타일 화덕피자전문점입니다.
이미 달맞이고개 피자맛집으로 소문이 나며 생맥주에 피자 한판 하기 좋은 데이트코스로 젊은이들에게 각광받고 있는 해운대 피제리아라르도
어릴적부터 피자를 좋아했던 정상목 달인은 그 이유 하나로 미국의 유명 레스토랑에서 피자를 배워 가게를 오픈 할 만큰 피자에 대한 열정이 가득하다고 합니다.
생활의달인 부산 화덕피자의 달인의 인기메뉴는 감베론, 스페인 전통요리인 감바스에 피자를 접목하여 한 달인의 피자로 기본적인 피자 재료에 화덕에 구운 새우와 루콜라를 더해 색다른 맛을 자랑하고 있습니다.
벼루 달인 김진한
남포벼루 무형문화재
주소: 충청남도 보령시 청라면 대청로 727-10
전화: 041-932-8071
벼루제작의 달인으로 소개된 김진환씨는 할아버지와 아버지의 대를 이어 일평생을 벼루를 만드는 일에 매진하며 무형문화재 기능보유자로 인정받은 명장 입니다.
