이번 포스팅은 새우튀김강정으로 연매출 12억을 올리며 서민갑부가 된 속초새우아저씨 김인학씨에 대한 정보 입니다.
대한민국 닭강정의 메카라 불리우는 속초중앙시장!!
빼곡히 들어선 닭강정 골목에서 모두가 닭강정으로 치열하게 경쟁할 때 새우로 강정을 만들겠다는 무모한 도전을 한 이가 있습니다.
바로 서민갑부의 주인공 김인학씨 입니다.
새우튀김갑부가 운영하는 '속초새우아저씨'는 새우를 통채로 튀겨 만든 강정을 개발, 특허까지 받으며 속초중앙시장의 닭강정 명물 '만석닭강정'과 더불어 '속초 2대강정' 이라 불리우고 있습니다.
갓잡은 새우를 영하 40도에서 급냉한 흐 단단한 머리껍질과 뾰족한 수염 그리고 내장을 모두 손으로 발라내어 튀기는 속초새우아저씨
그렇게 손질된 새우를 한번 튀긴 후 말려서 건조를 하고 주문과 동시에 한번 더 튀기고 가마솥에서 수제소스로 뜨겁게 버무리기 때문에 바삭함과 쫀득함이 모두 살아 있습니다.
속초새우아저씨는 속초 중앙시장(강원 속초시 중앙시장로6길 18)에 또 부산 남포동에는 체인점이 있습니다. 홈페이지를 보니 체인점 모집도 하고 있더군요.
새우강정은 택배로 주문이 가능한데요. 전화 한 통으로 전국 어디에서나 서민갑부의 달콤한 새우강정을 맛 볼 수 있습니다.
전화: 033-638-0153, 010-9990-8855
홈페이지: http://sokcho-uncle.com/
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