이번 포스팅은 노포의영업비밀 대구 편에 소개된 46년 전통의 뭉티기노포, 52년 전통의 치킨집에 대해 알아보겠습니다.
정통 노포부터 힙한 노포까지! 박나래 & 박찬일 셰프의 본격 미식 탐사 가이드, 노포의 영업비밀
이번 주 쉐프 박찬일과 박나래가 찾아가 도시는 떠오르는 미식의 도시 대구 입니다.
노포의 영업비밀 대구편에 소개된 46년 전통의 뭉티기 노포집은 어디?
■ 상호: 왕거미식당
■ 전화: 053-427-6380
■ 주소: 대구 중구 국채보상로 696-8
■ 영업시간: 16시30분 - 22시
■ 메뉴&가격
- 생고기(평일만) 43,000원
- 오드레기 43,000원
- 대창구이 35,000원
- 등골 25,000원
- 혓바닥구이 35,000원
노포의 영업비밀 대구편에 소개된 뭉티기 생고기와 오드레기를 파는 구이집은 바로 왕거미식당 입니다.
뭉티기란 경상도 사투리로, 엄지손가락 한 마디 크기만하게 뭉텅뭉텅 썰어낸 생쇠고기를 의미하는 것으로 노포의영업비밀에 소개된 왕거미식당 뭉티기생고기는 평일에만 판매하는 귀한음식으로 소문난 식당 입니다.
노포의영업비밀 왕거미식당의 오드레기 역시 인기메뉴, 오드레기는 소의 힘줄이라고 불리우는 부위로 소 한 마리 당 200~600g 밖에 나오지 않는 특수부위로 씹을 때 오드득 오드득 소리가 난다고 해서 붙여진 이름입니다.
노포의 영업비밀 대구편에 소개된 52년 전통의 대구 대표 통닭집은 어디?
■ 상호: 진주통닭
■ 전화: 053-255-0270
■ 주소: 중구 남산동 700-39
■ 영업시간: 14시30분-22시30분, 일요일 휴무
■ 메뉴&가격
- 온마리튀김 17,000원
- 켄터키치킨 19,000원
- 양념통닭 19,000원
- 반반치킨 19,000원
노포의영업비밀 대구 편에 소개된 52년 전통의 통닭집은 바로 남산동 진주통닭 입니다.
노포의영업비밀 남산동 진주통닭은 대구 3대 통닭집을 불리우는 곳으로 담백하게 튀겨낸 온마리튀김이 인기메뉴 입니다.
