이번 포스팅은 한국인의 밥상 "방송의 날 기획 TV의 맛, 세상을 위로하다" 편에 김동건 아나운서 단골집으로 소개된 이북식찜닭과 평양만두를 파는 식당에 대해 알아보겠습니다.
지역 대표 음식들의 숨겨진 이야기와 역사, 그리고 음식문화 등을 아름다운 영상과 깊이 있는 취재를 통해 매주 한편의 '푸드멘터리'로 꾸며내는 프로그램, 한국인의 밥상
이번 주 한국인의 밥상은 "방송의 날 기획" 특집으로 'TV의 맛, 세상을 위로하다'편으로 아나운서 김동건의 40년 단골 맛집(이북식찜닭, 평양만두)이 소개 됩니다.
위로가 되어준 TV속 음식, 김동건 아나운서와 함께 나누는 방송과 음식 이야기
■ 상호: 처가집
■ 전화: 02-2235-4589
■ 주소: 서울 중구 동호로11가길 22
■ 영업시간: 12시-21시, 명절 휴무, 1·3일요일 휴무
■ 메뉴&가격
- 백숙 23,000원
- 찐만두 5,000원
- 만국수 6,000원
- 만두국 6,000원
한국인의밥상 방송의날 기획특집 편에 김동건 아나운서의 40년 단골로 소개된 이북식찜닭(백숙)을 파는 식당은 약수역 처가집 입니다.
한국인의 밥상 약수역 처가집은 60년넘게 3대째 이어져 내려오는 이북음식 전문점으로 닭백숙(이북식찜닭)과 만두 그리고 막국수가 유명한 식당 입니다.
한국인의 밥상 김동건 단골 이북식찜닭은 닭을 삶은 후 살짝 쪄 찜닭같은 백숙으로 부추, 양파 등 계절 채소와 함게 양념장 얹어 먹는 방식으로 부드러움과 담백함 그리고 육질의 쫄깃한 탄력이 살아있는 백숙 입니다.
동치미 국물에 만 막국수는 단순하고 깔끔한 맛으로 이북식찜닭을 먹고 난 후 마지막 입가심으로 완벽
김치가 아닌 절인 배추와 부추, 기름기 없는 살코기만으로 맛을 낸 담백하고 슴슴한 평양만두 역시 꼭 한번 맛보아야 할 음식 입니다.
