이번 포스팅은 김영철의 동네한바퀴 충남 홍성편에 소개된 3년 발효 현미흑초에 대해 알아보겠습니다.
속도의 시대에 잃어버리고 살았던 동네의 아름다움과 숨은 매력을 재발견하며 팍팍한 삶에 따뜻한 위안을 전하는 도시 기행 다큐멘터리 프로그램, 김영철의 동네한바퀴
이번 주 배우 김영철이 방문한 동네는 충남 홍성 입니다.
고려와 조선시대를 거쳐 1,000년의 역사를 가진 홍성군, 아름다운 삽교천이 흐르는 봄날의 홍성에서 시작하는 김영철의 동네한바퀴 백스무번째 여정
식초로 제2의 인생을 걷는 모자(母子)
상호: 인양양초장
홈페이지: inyangyangchojang.modoo.at/?link=4savi117
김영철의 동네한바퀴 홍성 편에 소개된 자연발효 현미흑초를 생산하는 곳은 인양양초장 입니다.
인양양초장 정재춘 대표는 대기업에서 일본 급식문화와 기술을 습득하는 업무를 하다 일제 강점기 때 사라진 우리 식초의 명맥을 살리기 위해 귀농을 결심하고, 팔순의 어머니는 그런 아들이 걱정되어 같이 귀농을 하였다고 합니다.
동네한바퀴 홍성 인양양초장은 전통방식 그대로 항아리를 이용해 자연발효 현미흑초를 생산하고 있으며 5년숙성 현미흑초와 3년이상 발효숙성 현미흑초 두 가지 종류 입니다.
인양현미흑초 가격은 이미지를 보시면 되고 구매하는 방법은 홈페이지를 통해 가능합니다.
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