이번 포스팅은 식객 허영만의 백반기행 고창편에 소개된 바지락요리전문점에 대해 알아보겠습니다.
식객 허영만이 소박한 동네 밥상에서 진정한 맛의 의미와 가치를 찾는 프로그램, 허영만의 백반기행
이번 주에는 배우 전노민이 일일식객으로 출연 전북 고창의 물오른 제철밥상을 찾아 나섭니다.
푸릇한 봄 고창의 보물창고 개.봉.박.두!!
스윗가이 전노민과 식객 허영만이 방문한 백반기행 고창 바지락요리전문점은 어디?
■ 상호: 모꼬지 함초바지락 요리전문점
■ 전화: 0507-1441-4569
■ 주소: 전북 고창군 부안면 인촌로 60
■ 지번: 부안면 선운리 721-12
■ 영업시간: 11시-20시, 1·3 월요일 휴무
■ 메뉴&가격
- 바지락돌솥밥 10,000원
- 바지락정식 18,000원
- 함초바지락죽 10,000원
- 바지락초무침 25,000원
식객 허영만의 백반기행 전북 고창 편에 소개된 바지락요리 전문점은바 모꼬지 바지락요리전문점 입니다.
전북 고창갯벌은 유네스코 세계자연유산에 등재 될 예정인 귀중한 자원으로 이곳에서 나는 바지락은 최고의 품질이라 알려졌습니다.
백반기행 고창 모꼬지는 2019년에 오픈을 한 바지락을 전문으로 하는 식당으로 직접 운영하는 양식장에서 바지락을 가져오기 때문에 당연히 신선하고 무엇보다 배가 터질정도로 푸짐한 한상이 차려집니다.
실제로 후기를 봐도 배가 터질 뻔 했다는....
백반기행 모꼬지에서 파는 음식은 바지락돌솥밥, 바지락정식, 함초바지락죽, 바지락초무침 등으로 모꼬지 음식에 들어가는 바지락육수는 화화조미료없이 오직 바지락만으로 깊은 감칠맛을 자아냅니다.
백반기행 고창 모꼬지의 바지락 돌솥밥도 일반적인 고추장양념이 아니라 바지락이 올라가 바다내음이 물씬 풍겨 나는 건강해지는 맛 입니다.
