이번 포스팅은 생활의달인 776회에 소개된 대구김밥달인과 만두달인에 대해 알아보겠습니다.
수십 년간 한 분야에 종사하며 부단한 열정과 노력으로 달인의 경지에 이르게 된 사람들의 삶의 스토리와 모습을 담은 프로그램, 생활의달인
이번 주 생활 속 달인은 누구?
대구김밥달인
■ 상호: 뚱채김밥
■ 전화: 053-586-8688
■ 주소: 달서구 당산로 178
■ 지번: 두류3동 630-34
■ 영업시간: 6시-19시
■ 메뉴&가격
- 둘둘이 1,500원
- 진미둘둘이 2,000원
- 야채김밥 2,000원
- 메콤진미김밥 2,500원
- 볶음진미김밥 2,500원
생활의달인 대구김밥의 달인으로 선정된 곳은 두류동 뚱채김밥 입니다.
생활의달인 뚱채김밥은 안 먹어본 사람은 있어도 한번만 먹어본 사람은 없다고 할 정도로 대구김밥의 성지같은 곳으로 잘 알려져 있습니다.
대구김밥달인의 김밥은 한 줄 전체가 통으로 말려 있는 비주얼로 집에서 말아먹는 김밥을 연상케 하는데 길쭉한 재료를 넣는 일반 김밥과는 달리 잘게 썰어놓은 재료를 사용하기 때문에 통으로 먹는데 전혀 지장이 없습니다.
아현동 만두달인 박금자, 염광승
■ 상호: 건강한찐빵
■ 전화: 02-313-8779복사
■ 주소: 서울 마포구 굴레방로9길 11
■ 지번: 아현동 아현동 327-6
■ 메뉴&가격
- 고기만두 5,000원
- 김치만두 5,000원
- 표고만두 5,000원
- 군만두 5,000원
생활의달인에 선정된 아현동만두달인은 바로 아현시장에 위치한 '건강한찐빵' 입니다.
생활의달인 아현동 건강한찐빵은 중국가정식과 만두를 파는 집으로 특히 표고버섯만두가 인기 메뉴 입니다.
아현동 만두달인은 대대로 내려오는 가문의 비법으로 45년간 만두를 만들어 왔으며 여기에 한국인의 입맛을 맞춘 레시피로 손님들의 마음을 저격했습니다.
얇은 피 안의 꽉 차 있는 만두소는 달인만의 황금비율로 만들어 재료와 향이 살아있는 것이 특징이며 일반 만두와 다르게 표고버섯을 넣는다고 합니다.
