이번 포스팅은 한국인의 밥상 488회 '오랜 세월 한결같은 노포' 편에 소개된 대전 묵집과 익산 순대집에 대해 알아보겠습니다.
지역 대표 음식들의 숨겨진 이야기와 역사, 그리고 음식문화 등을 아름다운 영상과 깊이 있는 취재를 통해 매주 한편의 '푸드멘터리'로 꾸며내는 프로그램, 한국인의 밥상
이번 주 한국인의 밥상 주제는 바로 '오랜 세월 한결같은, 노포' 입니다.
손님도 가게도 대를 잇다, 긴 세월 한결같은 뚝심 있는 맛, 시간이 흐를수록 깊어지는 정을 만나다
구수하고 소박한 묵처럼 40년 – 대전광역시 유성구 묵집
■ 상호: 솔밭묵집
■ 전화: 042-935-5686
■ 주소: 유성구 관용로 51
■ 지번: 관평동 542-5
■ 영업시간: 11시-20시
■ 메뉴&가격
- 닭도리탕 45,000원
- 백숙 40,000원
- 채묵 5,000원
- 보리밥 7,000원
- 두부김치 10,000원
한국인의밥상 대전 노포 묵집으로 소개된 곳은 바로 관평동 솔밭묵집 입니다.
한국인의밥상 대전 솔밭묵집은 40여년 전순자 할머니부터 시작하여 딸 우창희씨가 대를 이어오는 노포의 묵집 입니다.
참고로 구즉마을(지금의 봉산동)은 작은 마을 전체가 묵집으로 15개 업소가 한 곳에 밀집해 있는 아주 특이한 마을로 현직 대통령까지 묵을 '쳐'먹기 위해 방문한다고 합니다.
한국인의 밥상 대전 솔밭묵집은 15개 묵집 중 전국적으로 크게 알려진 집으로 양푼에 묵과 김치, 김가루 등이 들어간 '독토리묵사발'과 도토리묵, 오이, 상추 등이 버무러진 '도토리 묵무침' 등이 인기 메뉴 입니다.
50년째 매일 만드는 100% 대창 피순대 – 전북 익산 순대집
■ 상호: 정순순대
■ 전화: 063-854-0922
■ 주소: 익산시 중앙로1길 24-9
■ 지번: 창인동1가 103-2
■ 영업시간: 9시30분-21시30분
■ 메뉴&가격
- 순대국밥 7,000원
- 순대국수 6,000원
- 머리국밥 7,000원
- 내장국밥 7,000원
한국인의밥상 익산 노포 순대집은 바로 정순순대 입니다.
익산의 중앙시장에 인근에 위치한 ‘정순순대’는 순도 100%의 진짜 피순대를 맛볼 수 있는 몇 안되는 식당 입니다.
참고로 백종원의 3대천왕에 소개가 되며 전국적으로 유명해졌습니다.
한국인의밥상 익산 정순순대는 창업주 한시동씨가 50여년 전 좌판으로 순대를 팔기 시작하여 지금은 아들 한승엽씨가 대를 이어가고 있습니다.
지금도 여전히 비닐순대가 아닌 돼지대창과 선지로 순대를 만들고 있다고 합니다.
