이번 포스팅은 생활의달인 773회에 소개된 홍대 화덕피자달인과 남양주 튀김·떡볶이 달인에 대해 알아보겠습니다.
수십 년간 한 분야에 종사하며 부단한 열정과 노력으로 달인의 경지에 이르게 된 사람들의 삶의 스토리와 모습을 담은 프로그램, 생활의달인
이번 주 생활 속 달인은 누구?
홍대 화덕피자달인 현승원
현승원 화덕 피자 달인은 한국에서 즐기는 정통 나폴리 피자의 비법을 공개한다. 남양주의 이경자 튀김·떡볶이 달인은 23년 한결같은 맛으로 튀김과 떡볶이의 성지로 인정받고 있는 사연을 전한다.
■ 상호: 로쏘 1924
■ 전화: 02-336-1924
■ 주소: 마포구 홍익로 29
■ 지번: 서교동 354-2 1층
■ 영업시간: 11시-22시 30분
■ 메뉴&가격
- 마르게리타 9,900원
- 돈아돌포 13,900원
- 프로슈토 에 루꼴라 15,900원
- 마리나라 6,900원
- 파스쿠알레 14,900원
생활의달인에 선정된 화덕피자달인 현승원씨가 있는 곳은 바로 홍대 로쏘1924 입니다.
생활의달인 로쏘1924는 야채를 제외한 모든 재료를 이탈리아에서 직접 공수해 오는 화덕피자 전문점으로 거대한 화덕에서 구워지는 피자가 일품으로 나폴리피자의 성지로 불리우고 있습니다.
화덕피자달인 현승원씨는 나폴리 피자 명장 셰프한테 직접 배운 솜씨로 피자를 만드는데 모든 과정을 기계가 아닌 손으로 만들어 건강하고 맛좋은 나폴리피자를 서비스 하고 있습니다.
남양주 튀김·떡볶이 달인 이경자
■ 상호: 새암분식
■ 주소: 경기 남양주시 진건읍 사릉로402번길 5
■ 지번: 진건읍 용정리 786-50
■ 주소: 031-574-5227
생활의달인에 남양주 튀김·떡볶이달인으로 선정된 이경자씨 운영하는 분식점은 바로 진건에 있는 새암분식 입니다.
생활의달인 남양주 새암분식은 20년가까이 한 자리에서 튀김과 떡복이를 팔며 어느 덧 남양주 토박이들의 추억의 장소이자 떡볶이의 성지로 자리매김 했습니다.
이경자 남양주 튀김·떡볶이 달인의 식어도 맛있는 바삭한 튀김에 달짝지근한 떡볶이의 조합, 거기에 양념 자체가 맛있어 김과 참기름만 있어도 밥 한 공기 뚝딱 비우게 된다고 합니다.
