이번 포스팅은 생활의달인 772회에 소개된 프랑스가정식달인과 달걀말이국수달인에 대해 알아보겠습니다.
수십 년간 한 분야에 종사하며 부단한 열정과 노력으로 달인의 경지에 이르게 된 사람들의 삶의 스토리와 모습을 담은 프로그램, 생활의달인
이번 주 생활 속 달인은 누구?
부산달걀말이국수 달인
■ 상호: 야스마루
■ 주소: 부산진구 서전로38번길 35-14
■ 지번: 전포동 680-22
■ 영업시간: 12시-20시, 일요일 휴무
■ 메뉴&가격
- 돼지곰탕 8,000원
- 파랑국수 14,000원
생활의달인에 소개된 부산 달걀말이국수집은 바로 전포동 야스마루(구 모리아와세) 입니다.
생활의달인 야스마루는 간판도 없고 골목 깊숙이 숨어있는 집으로 과거에는 일본식 선술집 이었지만 현재는 국수와 흑돼지곰탕을 판매하고 있습니다.
생활의달인에서는 달걀말이국수로 소개가 된 파랑국수는 돼지곰탕육수에 계란말이와 파가 토핑으로 나오는 국수로 깔끔하면서 담백하고 은은한 고기맛이 나는 것이 특징 입니다.
프랑스 가정식달인 조종옥
■ 상호: 몽쉐프
■ 전화: 02-720-2340
■ 주소: 종로구 경희궁1길 32
■ 지번: 신문로2가 1-104
■ 영업시간: 11시30분~22시
■ 메뉴&가격
- 꼬르동 블루 13,000원
- 소고기 그라땅 13,000원
- 토마토팍시 15000원
생활의달인 프랑스가정식의 달인으로 소개된 곳은 조종옥 셰프가 운영하는 광화문 몽쉐프 입니다.
프랑스가정식달인 조종옥 쉐프는 20대에 프랑스 학교로 유학가 25년간 파리에서 요리를 한 쉐프로 1999년에 프랑스 요리학교 꼬르동 블루 설립이래 최고의 아티스트 성적으로 졸업을 한 쉐프입니다.
