이번 포스팅은 식객 허영만의 백반기행 진주편에 소개된 복어요리전문점, 진주식 비빔밥, 거지탕 그리고 중앙시장 국밥집에 대해 알아보겠습니다.
식객 허영만이 소박한 동네밥상에서 진정한 맛의 의미와 가치를 찾는 프로그램, 식객 허영만의 백반기행
이번 주에는 배우 박상민이 일일식객으로 출연, "맛의진주 보배로운 진주밥상"을 찾아 나섭니다.
식객 박상민과 허영만이 찾아간 백반기행 복국(복수육)집은 어디?
■ 상호: 하동복집
■ 전화: 055-741-1410
■ 주소: 진주시 중앙시장길 29-5
■ 영업시간: 7시-21시
■ 메뉴&가격
- 복수육 40,000원
- 아구수육 40,000원
- 아구찜 25,000원
- 복국 11,000원
식객 허영만의 백반기행 진주편에 소개된 복요리 전문점은 중앙시장 하동집 입니다.
백반기행 진주중앙시장 하동집은 60여 년 역사를 자랑하는 복국전문점으로 맑은 국물의 시원한 복국으로 해장하려는 사람들이 많이 찾는 곳 입니다.
맑은 국물에 복어와 콩나물, 미나리가 들어간 복국은 개운하면서 진한 깊은맛이 특징이며 복수육은 신선한 생물복어를 통째로 데쳐서 나옵니다.
백반기행 진주편에 소개된 진주식육회비빔밥을 파는 식당은 어디?
■ 상호: 제일식당
■ 전화: 055-741-5591
■ 주소: 진주시 중앙시장길 29-2
■ 지번: 대안동 8-97
■ 영업시간: 11시-20시, 2·4 월요일 휴무
식객 허영만의 백반기행 진주 편에 소개된 진주식 육회비빔밥집은 중앙시장 제일식당 입니다.
백반기행 중앙시장 제일식당은 80년 전통의 육회비빔밥 맛집으로 이미 방송을 통해 많이 소개된 곳 입니다.
백반기행 진주식 비빔밥은 임진왜란 진주성 전투에서 유래한 것으로 6가지 나물과 고추장에 육회까지 올라간 것이 특징이며 소를 잡고 남은 피를 버리기 아까워 만든 선짓국이 곁들여 집니다.
백반기행 진주 편에 소개된 거지탕을 파는 식당은?
■ 상호: 평양빈대떡
■ 전화: 055-742-3412
■ 주소: 진주시 진양호로 519
■ 영업시간: 17시30분-24시
■ 메뉴&가격
- 거지탕 40,000원
- 갈치조림 50,000원
- 평양빈대떡 10,000원
- 볼락구이(한접시) 20,000원
백반기행 진주편에 소개된 거지탕을 파는 식당은 평양빈대떡 입니다.
거지탕이란 여러 종류의 전을 한 냄비에 넣어 끓인 일종의 잡탕으로 제사를 지내고 남은 전따위를 넣고 끓인 것이 유래 입니다.
백반기행 진주 평양빈대떡의 거지탕은 이름과 반대로 육전, 생선전, 두부전 등의 다양한 전과 조기, 서대 등 생선이 듬뿍 들어가 풍성한 국물 맛을 느낄 수 있다고 합니다.
끝으로 식객 박상민과 허영만이 방문한 국밥집은 중앙시장에 위치한 송가네국밥입니다. 백반기행 송가네국밥은 우두머리국밥과 장어국밥, 선지국밥을 판매하고 있습니다.
