이번 포스팅은 "식객 허영만의 백반기행-고성" 편에 소개된 40년 전통 냉면집과 전라도식 백반집에 대해 알아보겠습니다.
※ 포스팅에 앞서 개인의 정보와 검색을 기반으로 추측한 것이기 때문에 가끔 방송사실과 다를 수 있습니다.
식객 허영만이 소박한 동네 밥상에서 진정한 맛의 의미와 가치를 찾는 프로그램, 허영만 백반기행
이번 주에는 배우 송재희가 일일식객으로 출연 동해 최북단 강원도 고성의 자랑 대문어, 냉면, 이북식 오징어요리를 맛 보러 다니는 기행이 그려집니다.
식객 허영만과 송재희가 찾아간 고성의 40년 전통 함흥냉면집은 어디?
■ 상호: 40년전통오미냉면
■ 주소: 고성군 토성면 아야진해변길 73
■ 지번: 아야진리 45
■ 전화: 033-633-4598
■ 영업시간: 10시30분 - 19시 30분, 1·3 수요일 휴무
■ 메뉴&가격
- 냉면 8,000원
- 냉면곱배기 9,000원
- 수육 20,000원
- 육개장 8,000원
- 갈비탕 8,000원
식객 허영만의 백반기행 고성편에 소개된 40년 전통의 함흥냉면집은 오미냉면 입니다.
백반기행 오미냉면은 3대에 걸쳐 45년째 운영 중인 곳으로 언론에도 자주 소개가 되며 이미 유명세를 타고 있는 집 입니다.
백반기행 오미냉면을 먹는법은 냉면에 양념장 한 스푼, 설탕 한 스푼, 식초와 겨자를 조금 넣고, 주전자에 담긴 시원한 육수를 면 중간 정도까지 부어 비벼 먹으면 됩니다.
고명으론 명태회를 올리는데, 말린 명태의 퍽퍽한 식감과 달리 촉촉하면서도 부드럽고 고소한 맛이 일품 입니다.
허영만과 식객 송재희가 찾아간 백반기행 고성 백반집은 어디?
■ 상호: 삼거리기사식당
■ 주소: 강원도 고성군 거진읍 대대3길 7
식객 허영만의 백반기행 고성편에 소개된 전라도식백반집은 삼거리기사식당 입니다.
여름 밥상의 꽃인 오이냉국과 열무김치, 고등어 무조림, 꽁치 감자조림 등 전라도 출신 주인장의 손맛이 일품입니다.
