이번 포스팅은 생활의달인 745회 소개된 안성쫄면달인과 대전 텍사스식바비큐 달인에 대해 알아보겠습니다.
※ 포스팅에 앞서 개인의 정보와 검색을 바탕으로 추측한 것이기 때문에 방송사실과 다를 수 있습니다.
수십 년간 한 분야에 종사하며 부단한 열정과 노력으로 달인의 경지에 이르게 된 사람들의 삶의 스토리와 모습을 담은 프로그램, "생활의달인"
이번 주 생활 속 달인은 누구?
안성쫄면 달인
■ 상호: 중앙스넥
■ 전화: 031-671-8757
■ 주소: 안성시 시장길 63
■ 지번: 동본동 75-1
■ 영업시간: 11시30분 - 19시
■ 메뉴&가격
- 쫄면 6,000원
- 함박스테이크 7,000원
- 비빔밥 7,000원
- 오므라이스 7,000원
- 김밥(2줄) 6,000원
전국에 보석같이 숨어있는 맛의 달인을 발굴하는 은둔식달 잠행단이 찾아간 안성쫄면의 달인은 바로 동본동 중앙스넥 입니다.
생활의달인 중앙스넥은 40년 전통의 안성에서 알만한 사람은 다 분식집으로 대표메뉴는 바로 쫄면 입니다.
안성쫄면 달인의 쫄면은 스스로 연구하여 개발한 소스로 감칠맛과 톡톡 쏘는 맛이 조화가 일품, 40년 전 방과 후에 매일같이 찾아오던 학생들이 이제는 어느덧 중년의 나이가 되어 여전히 찾아와 추억을 음미하는 분식 집 입니다.
대전 텍사스식 바비큐달인 심재진
■ 상호: 심스 스모크하우스
■ 전화: 042-862-2060
■ 주소: 유성구 전민로6번길 99
■ 지번: 전민동 305-5
■ 영업시간: 17시(토요일 11시30분) - 22시, 일요일 휴무
■ 메뉴&가격
- 텍사스 바베큐 를래터 2인 39,000원
- 빅보이 바베큐 플래터 3인 49,000원
- 자이언트 바베큐 플래터 4인 59,000원
- 폭립 바베큐 세트27,000원
생활의달인 대전 유성구 텍사스바비큐의 달인은 바로 전민동 심스스모크하우스 입니다.
생활의달인 심스스모크하우스은 대전에서 유일한 정통 텍사스 바베큐를 맛 볼수 있는 텍사스 바베큐 전문점으로 6~16시간 훈연한 5가지의 모듬 바베큐 Platter를 즐길 수 있습니다.
전직 직업군인 출신인 텍사스식바비큐 달인은 텍사스 출신 미군들과 함께 바비큐를 직접 만들어 봉사활동을 다니며 12년간 바비큐를 연구해왔다고 합니다.
대전 텍사스식바비큐달인의 바비큐는 그릴에 노릇하게 구워 돼지고기의 다양한 부위를 맛볼 수 있으며 부드러움과 쫄깃함이 공존하는 육질과 독특한 소스로 마니아들은 물론, 외국인들에게도 현지의 맛으로 인정받고 있다고 합니다.
