이번 포스팅은 생활의달인 738회에 소개된 은둔식달-익산 된장짜장면 달인과 충남 아산의 호두찰식빵 달인에 대해 알아보겠습니다.
수십 년간 한 분야에 종사하며 부단한 열정과 노력으로 달인의 경지에 이르게 된 사람들의 삶의 스토리 모습을 담은 프로그램, "생활의달인"
이번 주 전국에 숨어있는 맛의 달인을 찾아 은둔식달 잠행단이 찾아간 곳은 익산의 한 짜장면집, 이곳에서 만난 익산 짜장면의 달인은 누구?
익산 된장짜장면 달인 파충옥
■ 상호: 신생반점
■ 주소: 전북 익산시 중앙로 12-47
■ 지번: 중앙동2가 41
■ 전화: 063-855-1533
■ 메뉴&가격
- 자장면 5,000원
- 우동 6,000원
- 짬뽕 6,000원
- 탕수육 15,000원
- 울면 6,000원
생활의달인 익산짜장면의 달인은 중앙동 신생반점입니다.
익산짜장면의 달인의 대표메뉴는 바로 된장짜장, 짜장양념의 주재료인 춘장에 흔히 첨가되는 검은 색소를 넣지 않아서 연한 갈색 빛을 띠기 때문에 '된장 짜장' 이라 불리우고 있습니다.
생활의달인 익산 신생반점의 된장짜장면은 달인의 아버지때부터 60년이라는 긴 세월동안 지켜온 맛이라고 합니다.
아산 호두찰식빵 달인 이경무
■ 상호: 하루베이커리
■ 주소: 충남 아산시 용화로48번길 4-10
■ 지번: 용화동 1240
■ 전화: 041-541-1104
■ 영업시간: 8시(일요일 9시) - 22시
■ 메뉴&가격
- 포테이토피자바게트 3,800원
- 찹쌀페이스츄리 3,000원
- 호두찰식빵 4,000원
생활의달인에 소개된 호두찰식빵을 파는 곳은 바로 아산 용화동 하루베이커리 입니다.
평범한 주택가에 위치한 생활의달인 아산 하루베이커리에 유독 사람들이 몰리는 이유는 바로 달인의 호두찰식빵, 쫄깃하면서고 부드러운 식감의 식빵 안에 고소한 호두가 박혀있어 씹는 재미가 남다르다고 합니다.
