이번 포스팅은 생활의다린 705회에 소개된 순천 수타짜장면의 달인, 영주 육회비빔밥의달인(은둔식달)에 대해 알아보겠습니다.
수십 년간 한 분야에 종사하며 부단한 열정과 노력으로 달인의 경지에 이르게 된 사람들의 삶의 스토리 담은 프로그램, "생활의달인"
이번 주에는 순천의 수타짜장면달인과 영주의 육회비빔밥달인이 소개가 됩니다.
순천 수타 짜장면 달인 임민호
■ 상호: 옛날손짜장
■ 주소: 전라남도 순천시 우석로 85
■ 지번: 남정동 486-5
■ 전화: 061-722-8809
■ 메뉴&가격
- 수타짜장면 6,000원
- 수타짬뽕 7,000원
- 수타간짜장 7,000원
- 수타우동 7,000원
- 짬뽕밥 7,000원
생활의달인 순천 수타짜장면의 달인으로 선정된 임민호씨는 40년 경력의 베테랑 중화요리사로 그가 운영하는 옛날손짜장면집을 방문하면 달인의 수타치는 모습을 어렵지 않게 구경할 수 있습니다.
생활의달인 순천 옛날손짜장에서는 짜장면 뿐만 아니라 짬뽕, 우동 등 모든 면을 기계가 아닌 오로지 수타로 뽑아내기 때문에 다른 중국집에서는 느낄 수 없는 쫄깃한 면발을 즐길 수 있습니다.
전국에 숨어있는 맛의 고수를 찾아 은둔식달 잠행단이 찾아간 영주의 육회비빔밥집은 어디?
영주 육회비빔밥 달인 권석영, 서선인
■ 상호: 흥부가
■ 주소: 경상북도 영주시 대학로 92
■ 지번: 가흥동 1381-137
■ 전화: 054-638-2094
■ 영업시간: 11시 30분 - 20시 30분, 브레이크 타임 14시 30분 - 17시, 일요일 휴무
■ 메뉴&가격
- 육회/불고기비빔밥(특) 17,000원
- 한우수제장볶음 300g 10,000원
- 육회300g 30,000원
생활의달인 은둔식달로 선정된 흥부가는 영주에서 육회비빔밥하면 첫번째로 떠오를 정도로 지역 주민들에게 사랑받고 있는 집 입니다.
외지에서 손님이 오면 꼭 한번 데리고 간다는 영주 육회비빔밥의 달인 흥부가
생활의달인 영주 흥부가의 육회비빔밥은 선도 좋은 육회가 듬뿍 올라갔을 뿐 만 아니라 소고기 전문이라서 반찬에도 돼지고기나 닭고기 등 다른고기가 하나도 없습니다.
