이번 포스팅은 생활의달인 692회 소개된 '옥천 짬뽕의달인'과 '데니시식빵의 달인'에 대해 알아보겠습니다.
전국에 숨어있는 맛의달인을 발굴하는 프로젝트, 생활의달인 은둔식달
이번 주 잠행단이 찾아간 곳은 충청북도 옥천 입니다. 이곳에 40년 경력의 짬뽕의 달인이 숨어 있다고 하는데
옥천 짬뽕의 달인 천주희
■ 상호: 경진각
■ 전화: 043-731-2357
■ 주소: 충북 옥천군 옥천읍 중앙로4길 11
■ 지번: 금구리 29-10
■ 영업시간: 11시 - 20시, 1·3월요일 휴무
■ 메뉴&가격
- 짜장면5,000원
- 짬뽕 6,000원
- 탕수육 13,000~27,000원
생활의달인 옥천 경진각은 옥천읍에서 40년 넘게 이어오고 있는 중국집으로 1대 사장인 천기일씨는 문화루 출신으로 현재는 아들 천주희가 대를 이어 운영하고 있는 노포의 중국집 입니다.
옥천에서도 짜장면과 짬뽕이 기가 막히게 맛있다고 소문이 자자한 가게인데 배달을 하지 않기 때문에 오직 경진각으로 직접 찾아가야만 달인의 짬뽕을 맛 볼 수 있습니다.
또 달인의 짬뽕은 주문 즉시 채소를 볶기 때문에 짬뽕이 나오기까지 다소 시간이 걸리지만 그 만큼 채소의 시원한 맛이 잘 어울러진 짬뽕을 맛볼 수 있습니다.
데니시 식빵의 달인 박관수
■ 상호: 마블트리
■ 전화: 02-2282-1885
■ 주소: 서울 성동구 마장로 137
■ 지번: 상왕십리동 96-29 텐즈힐상가몰 1층 187호
■ 영업시간: 9시 - 21시
■ 데니쉬식빵 가격
- 플레인 6,500~12,500원
- 메이플 8,000~15,500원
- 치즈 8,500~16,500원
- 통팥 8,000~15,500원
데니시식빵이란 덴마크에서 전통적으로 만들어온 식빵으로 유지를 많이 함유하여 겉은 바삭하고 속이 부드럽고 촉촉한 식감이 특징 입니다.
데니시식빵의 달인으로 선정된 박관수씨가 운영하는 상왕십리동 마블트리는 최근 SNS에 핫하게 떠오르는 빵집으로 빵좀 아는 사람들이라면 절대 빠지지 않고 방문하는 순례장소가 되었습니다.
