이번 포스팅은 생활의 달인 667회에 소개된 미소카라메 달인에 대해 알아보았습니다.
미소카라메 달인 심재현
■ 상호: 배키욘방
■ 주소: 서울 송파구 올림픽로32길 22-23
■ 지번: 방이동 62-3 1층
■ 전화: 02-418-7773
■ 영업시간: 11시30분 - 21시, 월요일 휴무
■ 메뉴&가격
- 미소카라메 10,000원
- 미소니꾸도후동 7,000원
- 세세리동 11,000원
- 고보니꾸토지타마카레우동 14,000원
- 사쿠라멘타이코붓카케(명란비빔우동) 13,000원
정통 일본 우동과 가정식을 맛 볼 수 있는 '배키욘방'은 지난 해 오픈과 동시에 잠실과 송리단길 맛집으로 빠르게 입소문을 타고 있는 집 입니다.
생활의달인 배키욘방은 인테리어 소품 하나하나 일본에서 직접 구입해온 것들로 일본 현지에서 직접 맛보는 것 같은 착각을 불러 일으킬 정도 입니다.
배키욘방의 시그니쳐 메뉴인 고보니꾸 토지 카레우동(소고기, 우엉, 계란, 카레), 미소 카라메(미소, 소고기), 멘타이 버터 가마(명란, 버터)는 일본 현지에서 직접 배워온 정통 일본 스타일로써 차별화된 맛을 자랑합니다.
생활의 달인에 소개된 배키욘방의 미소카라메는 우리식으로 표현하자면 소고기된장 비빔운동 입니다.
영롱하게 보이는 노른자를 터뜨려 면과 건더기를 함께 잘 비벼준 후 면을 먹다가 시치미를 기호에 맞게 뿌려서 먹어주면 ㅎㅎㅎ
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