이번 포스팅은 베이들을 팔아 연매출 10억!! 서민갑부로 선정된 '마더린러 베이글' 정정자씨에 대해 알아보겠습니다.
둥근 빵에 가운데 구멍이 뻥 뚫려 있는 담백맛이 떠오르는 베이글
'베이글(Bagel)' 하면 유대인과 뉴욕이라는 단어가 먼저 떠오릅니다. 그래서 베이글을 '유대인의 음식' 또는 뉴욕을 '베이글의 도시'라고 합니다.
유대인이 많은 뉴욕에는 특히 이름난 베이글 집이 많은데 그 중 유대인으로부터 호평받고 있는 한국인이 운영하는 베이글집이 있으니 바로 '베이글 타임(BAGEL TIME)' 입니다.
서민갑부로 선정된 정정자씨는 뉴욕에서 베이글타임을 10여년째 운영하다 2016년, 이화여대 앞에 '마더린러(MOTHER-IN-LAW)' 베이글 집으로 오픈 하였습니다.
서민갑부 '마더린러'는 베이글 마니아뿐만 '생활의달인' 등 여러 방송매체에 소개가 되며 이제는 아침부터 줄을 서서 기다려야 맛볼 수 있는 집이 되었습니다.
베이글갑부 마더린러의 베이글이 차별화 되는 이유는 빵 뿐만이 아닙니다. 바로 베이글에 넣어 먹는 크림치즈 역시 특별한데요
서민갑부 김 대표가 직접 만드는 다양한 크림치즈는 담백한 베이글의 맛을 끌어 올려주는 핵심 요소로 '마더린러'에는 기본인 플레인 베이글(plain bagel)부터 다양한 종류의 베이글을 판매하고 있는데 자신이 특별히 선호하는 크림치즈가 없다면 베이글마다 궁합이 잘 맞는 크림치즈를 매장 내 종업원들의 도움을 받아 선택할 수 있습니다.
■ 서민갑부 베이글
- 가격: 2,000원, 더즌 베이글(12개): 22,000원
- 베이글 종류: 플레인, 에그, 어니언, 에그 어니언, 새서미, 에브리띵, 갈릭, 블루베리, 시나몬레이즌, 홀휘트
■ 버터와 크림치즈 가격
- 훈제연어 크림치즈 스프레드 3,400원
- 홈 메이드 크림치즈 스프레드 2,500원
- 플레인 크림치즈 앤 젤리 2,700원
- 플레인 크림치즈 2,400원
- 피넛버터 앤 젤리 2,500원
- 피넛버터 2,000원
- 버터 앤 젤리 2,000원
- 버터 1,500원
베이글 뿐 만아니라 베이글로 만든 샌드위치 '노바(훈제연어)샌드위치'도 인기만점!!
■ 아침 샌드위치: 4,500~5,900원
■ 에그 온 어 베이글 샌드위치: 4,500~5,900원
■ 마더린러 스페셜 샌드위치: 5,900~7,400원
■ 기타
- 에그 샐러드 샌드위치: 5,900원
- 치킨 샐러드 샌드위치: 5,900원
- 그릴 치즈 멜트: 6,700원
- 이탈리안 클럽: 6,700원
- 포트워싱턴 스타일 :6,700원
- 필리 치즈 스테이크: 6,700원
- 베이글 클럽: 6,700원
- 노바(훈제연어) 샌드위치: 7,400원
■ 매장정보
주소: 서울 서대문구 이화여대5길 5
지번: 대현동 56-23 1층
전화: 070-7758-3030
영업시간: 08시30분 - 19시30분, 일요일 휴무
■ 마더린러 베이글 택배구매
- Dozen Bagels(12개)부터 주문가능하며 가격은 22,000원, 택배비는 6,000원 입니다.
- 주문방법은 주문하실 내용 및 주소와 이름을 '010-6288-2213' 문자로 주문하면 확인 후 연락이 옮니다.
