이번 포스팅은 생활의달인 664회에서 소개된 "강릉 메밀국수 달인"에 대해 알아보겠습니다.
생활의달인 일본식 메밀국수의 달인으로 선정된 주인공은 누구?
강릉 메밀국수 달인 장도훈
상호: 오무라안
주소: 강릉시 성덕포남로188번길 27
지번: 강릉시 포남동 1175-3
전화: 033-651-9969
오무라안은 일본 관동식 소바 우동 전문점으로 오무라안의 2대 장인 이노유끼오 상이 운영하는 본점은 현재 역삼동에 있습니다.
생활의달인 강릉 메밀국수에 선정된 장도훈 달인은 우무라안의 2대 장인 '이노유끼오'상에게 직접 기술을 전수받어 강릉에 분점을 냈다고 하네요.
모리소바(메밀국수), 튀김과 같이 먹는 텐모리정식 등이 유명하며 그 밖에도 사시미, 구이, 튀김까지 인기메뉴 입니다.
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