이번 포스팅은 수요미식회 방송정보 입니다.
매주 미식꾼들과 새롭게 떠나는 미미행, 이번 여행지는 최신 유행 트랜드 바로 '일식' 입니다.
손님 취향에 맞게 초밥을 쥐어주는 개성 넘치는 오마카세집, 재표 본연의 맛을 살린 담백하고 건강한 편백나무 찜 세이로무시, 감칠맛 폭발 외손으로 비비고 오른손으로 비비고 혼밥하기 좋은 마제소바
동엽신도 인정한 수요미식회 일식집은 과연 어디?
수요미식회 마제소바
마제소바란 일본어로 '섞다'라는 의미의 마제로와 소바를 합친 일종의 비빔면입니다.
고소함을 더해주는 노른자를 터트련 면과 건더기를 잘 비벼 다시마식초를 조금씩 뿌려먹으면 맛과 풍미가 좋아진다.
상호: 멘야세븐
주소: 강동구 양재대로112길 45
지번: 강동구 길동 396-13
멘야세븐 마제소바 가격 8,500원
수요미식회 편백나무찜 세이로무시
세이로무시란 '세이로'라는 나무찜통에 식재료를 넣고 쪄서먹는걸 말합니다.
생선이나 고기나 야채등 넣는 식재료에따라 장어찜, 돼지삼겹살찜 등 식재료뒤에 세이로무시를 부치는게 일반적입니다
수요미식회 오마카세
'오마카세'란 정해진 메뉴 없이 그날그날 주방장이 선별한 재료를 이용해 만드는 요리로
날마다 바뀌는 주방장 특선 정식이라 생각하면 됩니다.
수요미식회 편백나무찜 세이로무시집과 스시 오마카세집은 방송 후 업데이트할 예정입니다.
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