생활의달인 653회 방송정보에 대해 알아보았습니다.
강릉 장칼국수 정상교(용비집)
전국에 보석같이 숨어있는 맛의 달인을 발굴하는 이번 주 은둔식달 주인공은 바로 강릉 장칼국수 달인 정상교 씨 입니다.
달인이 운영하는 용비집은 주택가 한복판에 있어 누구나 지나칠 법한 자리지만 이곳에서만 맛볼 수 있는 특별한 장칼국수를 맛보기 위해 몰려드는 사람들로 문전성시라고 합니다.
강릉 용비집은 1972년 오픈한 40년 역사를 가진 식당으로 강릉시민들은 다 알고 있는 집 입니다.
텁텁하지 않고 깔끔한 국물과 쫄깃한 식감을 위해 콩가루를 넣어 만든 면이 조화를 이루는 강릉 장칼국수 용비집
주소: 강원 강릉시 남문길 20
지번: 강원 강릉시 남문동 134-1
전화: 033-646-2020
영업시간: 10시~16시, 일요일 휴무
부산 초만두 유국성(상해만두)
부산에 사상구 학장동에는 짜장면이 없지만 손님들이 붐비는 특이한 중식당이 있으니 바로 생활의달인 유국성씨가 운영하는 상해 만두 입니다.
평범해 보이는 상해만두에서만 맛볼 수 있는 특별한 만두가 있는데 빨간 육즙과 홍고추 양념의 매콤함이 어우러져 남다른 맛을 내는 홍초만두 입니다.
화교출신 어머니로부터 물려받은 초만두 전통을 계속 이어가는 상해만두의 유국성씨가 이번주 생활의 달인 은둔식달로 선정이 되었습니다.
주소: 부산 사상구 대동로 73
지번: 학장동 산149-13
전화: 051-311-1151
영업시간: 11:30 - 23:00
82세 이발의 달인 이종완
상호: 대창이용원
주소: 대전 동구 솔랑시울길 5
전화: 042-672-8395
